生核桃怎么去皮

生核桃去皮方法有：直接去皮法、自然阴干法、盐水浸泡法。青皮核桃是新鲜的核桃，会保持原有的营养成分。将生核桃去掉外面的青皮后就可以得到可食用的核桃。

工具/材料

生核桃、刀子、牙签、食盐

步骤 （共3步）

直接去皮法

用刀子将生核桃外皮剥离下来，再用清水洗净，最后用尖细的工具，比如针或者牙签将核桃缝隙中的残留青皮剔除掉。

自然阴干法

将生核桃放置在家里通风较好的地方，自然阴干几天后，核桃表面出现了褶皱干瘪，就可直接剥掉外皮。

食盐浸泡法

在新鲜核桃上用刀切开一条缝，再交叉切开一条缝。戴上胶皮手套，将核桃放入装满容器的清水中，然后撒入大量的食盐，将核桃浸泡。浸泡一段时间过后，将核桃沥干水分装入袋中堆沤，在清凉通风的环境中，放置3－5天即可。等到核桃表皮轻微腐烂后，戴上带有胶皮的手套，就可以用手轻松将皮去掉。

总结

生核桃去皮方法有：直接去皮法、自然阴干法、盐水浸泡法。生核桃去皮过程带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。另外要注意不要让青皮的汁液溅到皮肤，否则会皮肤溃烂。