“新型硅包覆铜铝水滑石催化剂：大气压下香草醛扁桃酸在水中氧化脱羧制香草醛”
工业与工程化学研究
少量的香草调味品可以提高烘焙食品、甜点和冰淇淋的口感。但是，人工合成是目前最常见的保持原料价格合理的方法，这会产生一股废水，需要经过处理才能排放到地表水中。现在，研究人员在ACS的《工业与工程化学研究》杂志上报告了一种新的“更绿色”的方法来制造香兰素，香兰素是香草的主要风味化合物。尽管近年来消费者对“天然”食品的要求越来越高，但全球生产的香草香精中只有不到1%来自其原始天然来源香草兰花。其余的是由一种叫做愈创木酚的石油衍生前体、树木木质素和其他物质（如牛粪）合成的。但目前用于制造香兰素的催化剂污染严重，只能使用一次。因此，Ganapati D.Yadav和Shivaji L.Bhanawase寻求一种改进的方法来制造这种受欢迎的风味化合物。研究人员通过将铜铝水滑石封装在二氧化硅中来制造催化剂。试验表明，它有效地促进了香兰素与其他化合物的分离。该催化剂在环境空气压力下在水中工作，消除了当前技术所需的涉及盐酸的污染步骤。催化剂也可以回收再利用。研究人员表示，他们的工艺可以经济地扩大规模，以更环保的方式生产商用香兰素。作者感谢大学教育资助委员会（印度）、化学技术研究所R.T.Mody杰出教授基金会和印度科技部的资助。
注：ACS不进行研究，但出版和公布同行评审的科学研究。
