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食品化学
Food Chemistry
农业工程师设计绿色水果自动疏果的早期步骤
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2022-07-23
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啤酒,无论是否含酒精,都可以帮助男性肠道微生物
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2022-06-26
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将橘皮油转化为新的、令人愉悦的芳香化合物
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2022-06-06
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新的可可加工方法生产出果味更浓、更“花香”的黑巧克力*即时回放*
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2022-05-31
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令人惊讶的是,蜜蜂的舌毛可以防水*
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2022-05-08
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减缓葡萄成熟可以提高酿酒用浆果的质量
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2022-05-04
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个性化汗液传感器可可靠监测血糖,无需手指刺痛*即时回放*
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2022-05-04
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用手持设备揭露鱼肉诈骗案鈥楳助理笔鈥?以秒为单位*即时重播*
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2022-05-04
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在杀人蜂的大脑里
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2022-05-04
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研究发现,可可似乎不能减轻运动引起的消化不良
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2022-05-04
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禁止反式脂肪的建议回避了一个问题:替代品是否更健康?
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2022-05-03
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烘烤蓝莓会改变它们的多酚含量,可能还会对健康有益
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2022-05-03
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能源甘蔗和其他能源作物的新紧迫感
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2022-05-03
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将威士忌生产过程中的废物转化为燃料鈥?接近商业现实?
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2022-05-03
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在巴西购买的一些巧克力中发现铅和镉
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2022-05-03
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微生物燃料电池利用水果和蔬菜废弃物以及牛粪中的细菌
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2022-07-23
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酱油增盐肽
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2022-07-23
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海藻和3D打印机:智利喂养孩子的创新方法
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2022-06-19
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科学家解决印度甘蔗加工工业废料问题
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2022-06-05
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葡萄酒陈化研究进展
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2022-05-31
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儿童鈥檚 由于不喜欢花椰菜,西兰花可能会被写入它们的微生物群中
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2022-05-04
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最适合在炎热地区种植的草莓
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2022-05-04
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两种化合物可以让巧克力散发出发霉和发霉的味道*
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2022-05-04
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把咖啡豆洒在咖啡上鈥檚 真实身份*即时重播*
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2022-05-04
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令人惊讶的是,蜜蜂的舌毛排斥水分
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2022-05-04
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牛肉肽能阻断苦味
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2022-05-03
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“无泪”洋葱有助于对抗心血管疾病和体重增加
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2022-05-03
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最大限度地发挥西兰花的抗癌潜力
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2022-05-03
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在油炸食品中,橄榄油比种子油更稳定、更健康
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2022-05-03
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FDA和业界面临着确保食品配料安全的压力
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2022-05-03
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